初めて「ココナッツオイル」を試しました。
約2週間の様子や感想などまとめてみます。
少し前から、「油」に関心を持ち始めました。
よい油・わるい油について知る。選び方、取り方これまで、家では定番的な油（菜種油、オリーブオイル、ごま油、グレープシードオイルなど）で過ごしてきたので、ココナッツオイルを使うのは初めてです。
（お菓子づくりなどで、ココナッツファイン（ココナッツの果肉を細かく削ったもの）を使ったことはありますが、オイルは初）
ココナッツオイルは、様々な食材・料理にも使いやすく便利
先に、ココナッツオイルを試した個人的な感想をざっくりお伝えすると。（詳細は後述）
□ 意外と無理なく食事に取り入れやすい。
□ 風味やコクが増す。
□ 腹持ちがよくなるかんじ。
□ オイル自体が扱いやすかった。
（※試した時期が5月、過ごしやすい室温だったので、ココナッツオイルも白濁してほどよく固まっていた。
ただ、真夏や真冬などは気温差もあるため、また使い勝手や保存の仕方なども変わってきそう）
ココナッツオイルの特徴、効能は
参考にしている本をもとに、ココナッツオイルのよい点を簡単にまとめてみます。
よい油・わるい油について知る。選び方、取り方・中鎖脂肪酸が豊富。（ココナッツオイルには60％近く含まれる）
・脳のエネルギーとなり、神経細胞を活性化してくれる。（中鎖脂肪酸は、分解や代謝が速く、効率的にエネルギーへと変換）
・ラウリン酸を、高濃度に含んでいる。（免疫力アップに役立つ）
・コレステロールもトランス脂肪酸も、ゼロ。（動脈硬化、心筋梗塞などを引き起こす生活習慣病予防に。ダイエット中にも◎）
・中鎖脂肪酸は、体内に蓄積されにくい。（美肌、疲れにくいなど、アンチエイジングに）
・90%以上が飽和脂肪酸なので、酸化しにくく安定性がある。熱にも強い。
・様々な症状の改善が期待できる。（アルツハイマー病、認知症、うつ、疲れ、免疫力低下、生活習慣病など）
、、等々。
安価なオイルとはいえないけれど、価格以上の恩恵がありそうです。
長く使っていくことで、食生活を整えたり、心身の健康維持につながったり。
他の食材と違って、オイルは毎日少量でよいため、手軽に取り入れやすいのも魅力だなと思います。
ココナッツオイルを2週間試した感想（食事への取り入れ方）
ココナッツオイル初心者なので、今回は試しにオーガニック（有機）のものをネットで購入してみました。
【ココナッツオイル】売れ筋ランキング amazon
【使用期間】 約2週間。（わかりやすく比較するため、この間はできるだけ他の油をとらないように心がけた）
【使用量】 1日に大さじ1杯程度（約14g、125kcal）を継続。約2週間でひと瓶（205g）を使い切った。
【色・質感】 白く濁っていて、スプーンでもすくいやすい硬さだった。（外気が25度を下回ると白濁し固まりだすそう。熱で溶けると透明に）
【香り・味】 ココナッツのよい香り。オイル自体の味は、そのままで口にすると独特な風味。一番最初は、試しにスプーンにのせたものをかじってみたが、ロウみたいに感じてやや気分が悪くなったのでやめた。（単に、慣れの問題かもしれない）
【使用方法】 今回は、調理しながら直接火を通すのではなく。ちょっとずつ色々なものに利用してみたかったので、出来上がった料理に、のせる、まぜる、という使い方をしてみた。主にこんなかんじで。
・コーヒーに少し溶かして。（フレーバーコーヒーみたいになり、よい気分転換に）
・味噌汁やスープにちょっと入れる。（コクが増してかなり好みな美味しさに）
・炒め物、煮物、温野菜、肉・魚料理、うどん、、等々。様々な食べ物に、少量のオイルをトッピング的に加えて、溶かしつつ食べる。（いずれも風味やコクがアップ）
【お腹・体の調子】 慣れないオイルを摂ったせいなのかわからないが、珍しく2回ほど便秘になり、ちょっと焦った。ただ、それ以外はとてもスムーズで腸の具合もよいかんじに。
あと、オイルの影響で腹持ちがよかったり、満腹を感じやすくなるのか、夕食は普段より少なめで済ませられる日もわりとあった。
食欲を抑えにくいときや、ダイエット中などにうまく活用すると、効果的かも。
・・・
（※参考： ココナッツオイル容器のラベルに記載されていたもの）
【栄養成分表示 14gあたり】
・熱量 125kcal
・たんぱく質 0g
・脂質 14g
・コレステロール 0g
・炭水化物 0g
・食塩相当量 0g
・中鎖脂肪酸 含有率 65.1%
ココナッツ風味が苦手な場合は、他のオイルで代替
ココナッツは、さまざまなお菓子などにも使われていたりして、個人的にはなじみやすく好きな食材です。
一方で、ココナッツ全般が苦手という人も少なくないようなので。
そういう場合は無理せず、別の良質なオイルを試してみるのがよさそうですね。
・エゴマ油
・アマニ油
・エクストラバージンオリーブオイル
・アボカドオイル など
***
というわけで。ココナッツオイルの風味がどうしても苦手というのでなければ、わりと日常的にも無理なく取り入れやすいオイルだと感じます。
参考にしているパレオダイエットの本にも、良質な油（特にオメガ3が豊富）の摂取には、体の炎症を抑える作用があると書かれていたので。
【新装版】一生リバウンドしないパレオダイエットの教科書
パレオダイエット／パレオ食とは。基本内容について
5年後10年後の、心と体の健康のためにも。毎日のちょっとした気づかいと準備で、よい影響を受け取れるようにしていきたいですね。
【ココナッツオイル】売れ筋ランキング amazon
